health in the 21st century ?

2 aspects=
1.food coming out of the soil lacks minerals because of industrialisation
=permaculture is THE solution
2.cereals selected for extra gluten&being robbed of their germ confuse the small intestine&lead to vitamin deficiency
+ a more complex problem because old time cereal varieties have been eliminated in organic agriculture also because the straw is too long&deemed to be of no value
eating non-gluten cereals might help but our food patterns have been around (healthy)gluten cereals for 10.000+years, so this is not so easy

solution=
prefer food from permaculture
+direct your food habit towards more rice&other non-gluten cereals
+convince your local farmer to grow old varieties of gluten-carrying cereals
+do something with the straw (compost!)
-avoid industrial flour, even organic

the body needs the dynamism of the germ INSIDE the bread

plantenlijst 2015

Haag/bomen/wilde planten:
alnus glutinosa/ zwarte els
crataegeus monogyna / meidoorn
corylus avellana / hazelaar
sambucus nigra / vlier
/ zomereik
/ amerikaanse eik
Ligustrum vulgare / liguster
/ hop
/ rozenstruik
/ europese vogelkers
/ amerikaanse vogelkers
/ schietwilg
/ hondsroos
/ berk
Fruit:
appel:
Peer:
pruim:
kers:
perzik:

kleinfruit:
gele framboos
roze framboos
witte besjes
rode besjes
zwarte bes
jostabes
stekelbes (5 soorten?)
braamboos
kiwi
druif

kruiden/vaste planten:
salie
speciale salie met mooie rode bloemen
speciale salie witgerand
tijm
rozemarijn
taki’s speciale oregano
pepermunt
marokkaanse munt
wollige munt
rabarber
doordragende aardbei
aardpeer
wilde venkel
bronze venkel
zwartmoeskervel

blad:
spinazie (winterreuzen, nores,?)
sla mix (80 varieteiten?)
kervel
veldsla
mosterd(groene, rode)
melde
selder(dinant, liege, antwerpse winter,?)
koriander
basilicum(grootbladige, rode, kaneel, citroen)
grote zandkool
peterselie(platte, gekrulde)
warmoes
driekantige bieslook
bieslook
chinese bieslook
savooikool
witte kool
rode kool
bloemkool
broccoli
koolrabi
boerenkool
spruiten
tatsoi
andijvie
cichorei
bloedzuring
zomerpostelein
winterpostelein

wortels:
wortel (nantes, flakkee)
pastinaak
rode biet (gewoon, cylindra)
prei
russische prei
sjalot
ajuin (stuttgart)
ajuin (egyptische)
look
yacon
radijs
daikon
meiraap
patatten (hongaarse, desireee?,?)

vrucht:
tomaat
komkommer
courgette
pompoen (groene en oranje hokaido)
pepers
paprika
meloen
aubergine
erwten
bonen (chinese, mechelse vroege)
boerentenen

bloemen/wilde planten:
calendula
amaranth
zonnebloem
phacelia
kaasjeskruid
boekweit
stalkaars
hartgespan
bernagie

granen:
winterrogge
oude wintertarwe

zaden geoogst van:
spinazie
wortel
koriander
sla
bronze venkel
peterselie
zomerpostelein
tomaat
melde
pastinaak
doorlevende bloemkool
calendula
amaranth(4 soorten)